Applicazione Diretta su Mezzene: Criticità Tecniche
L’identificazione diretta delle carcasse subito dopo la macellazione rappresenta una delle applicazioni più complesse dell’etichettatura industriale.
Le superfici presentano infatti caratteristiche problematiche:
- elevata umidità
- presenza di sangue
- grassi superficiali
- temperature molto basse
- condensa
- superfici irregolari
In queste condizioni, i normali adesivi commerciali tendono rapidamente a perdere adesione o leggibilità.
Carta Fasson AA665 e adesivo S2800
Per applicazioni dirette su carne fresca o surgelata vengono utilizzati materiali specificamente progettati per il settore alimentare.
La Carta Fasson AA665 è un supporto greaseproof progettato per offrire:
• barriera chimica contro oli e grassi
• stabilità in ambienti refrigerati
• compatibilità con superfici umide
• buona stampabilità termica
L’adesivo S2800 associato a questo materiale è studiato per:
• aderire su superfici fredde e umide
• mantenere adesione anche a temperature molto basse
• resistere in ambienti di refrigerazione e congelamento
Dal punto di vista normativo, il materiale è conforme ai requisiti FDA e BgVV per il contatto diretto con alimenti umidi e grassi.
Questa caratteristica è fondamentale poiché l’etichetta può entrare direttamente in contatto con la superficie della carne.
